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標題: [飲食] 一日一菜----雙椒牛蹄筋[5P],
 
591101ls UID 1519235
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NO:1 2021-05-05 13:45 [ 放大字體 ]

[飲食] 一日一菜----雙椒牛蹄筋[5P]

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食材明细:新鲜牛蹄筋 一根  黑木耳 适量  姜丝 适量  大蒜 适量  红朝天椒 适量  绿杭椒 适量

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1  将牛蹄筋切成5厘米长,一厘米宽,放入水中煮大概2小时,煮成透明色。

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2 将煮好的蹄筋用酱油,料酒,一些盐,淀粉,姜蓉,蒜蓉,浸泡10分钟。

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3   将配料全部切好,姜切丝,木耳切丝。

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4   锅入油,先放入姜丝,蒜蓉爆香,然后加入黑木耳,快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味,最后将双椒放入,加入适量盐,轻轻翻炒至辣椒熟即可出锅。




junfeng505 UID 1588708
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NO:2 2021-05-06 17:25 [ 放大字體 ]

牛蹄筋用高压锅搞是不是能时间短点?

succ2008 UID 930219
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NO:3 2021-05-06 18:34 [ 放大字體 ]

牛蹄筋还是有些腥味的,一般还真是不好驾驭

qwee UID 290673
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NO:4 2021-05-09 17:23 [ 放大字體 ]

蹄筋在煮製方面,有可能存在不爛或是存在腥味的情況,在家煮製時,大家要注意煮製時間,也要注意薑蒜類佐料的醃製時間~~

     



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